Vi laver mad af spiselige planter, dyr og svampe, vi finder i den langelandske natur.

Naturen er et skatkammer, der bugner af spiselige urter, blomster, frugter, svampe, fisk, muslinger, tang, nødder og ….

Kurset vil have fokus på de oplevelser, der kan formidles gennem indsamling og tilberedning af råvarer fra det spændende spisekammer som Langelands natur udgør.

Det er selvfølgelig årstidsbestemt hvad vi kan finde af spiselige ting i naturen på Langeland - hver art af urter, svampe, bær, fisk osv. har sin sæson.

Emner:
Indsamling af råvarer i naturen, hvad kan vi finde hvornår (økologi), opleve Langelands natur, madlavning og socialt samvær.

Varighed:
Mellem 1 og 8 dage

Sted:
F. eks. Frederiksberg. Frederiksberg ligger smukt på det sydlige Langeland med udsigt over bæltet. Ejendommens historie kan dateres tilbage til 1810, hvor flere bøndergårde tilhørende Tranekær blev sammenlagt til enheden Frederiksberg, og ejendommen blev opkaldt efter Frederik lensgreve Ahlefeldt-Laurvig. I dag hører Frederiksberg under Hjortholm Gods.

Forslag til forløb:
1. dag: Præsentation.
Guiden fortæller om kurset, og hvad der er sæson for. Deltagerne præsenterer sig selv og fortæller om deres interesser og forventninger til kurset. Vi laver et (mad)-program for ugen.
2. til 6. dag: Indsamling af råvarer og madlavning. Sightseeing, badning, vandring osv. efter ønske.

Arrangør:
F.eks. det langelandske rejsebureau Vagabond tours, evt. i samarbejde med DNs Skovsgårds naturvejleder.

Pris
Efter arrangement – fastsættes ad-hoc

Annoncering:
Vagabond Tours, Facebook-gruppe, TEL’s hjemmeside


Referencer:
i. http://naturstyrelsen.dk/naturoplevelser/aktiviteter/spis-i-naturen/naturkogebogen/
ii. http://www.friluftsraadet.dk/media/418999/2457_inspiration_smag_paa_naturen_4korr.pdf
iii. http://www.dn.dk/Default.aspx?ID=31957
iv. http://xn--naturenskkken-jnb.dk/
v. http://www.hjortholmgods.dk/?id=692429

Ugekurset "Vi laver mad af spiselige planter, dyr og svampe, vi finder i den langelandske natur" er en del af en strategi for en selvhjulpen udvikling af Langeland, se: http://langelandsstrategi.blogspot.dk/2015/12/vi-skal-hive-os-op-ved-haret-en.html